Úvodní stránka » Grily na dřevěné uhlí » Pec na dřevěné uhlí PRO 4 plus

Estro Pec na dřevěné uhlí PRO 4 plus

Pec na dřevěné uhlí PRO 4 plus

Pec na dřevěné uhlí PRO 4 plus
Základní informace:
Pec na dřevěné uhlí PRO 4 plus
Dostupnost: skladem
Vzhledem k aktuální turbulentní situaci s omezením dodávek, je potřeba dostupnost a ceny položek ověřit emailem nebo telefonicky.
Cena bez DPH: 223 204 Kč
Cena s DPH:270 077 Kč
Doprava zdarma

Volitelné příslušenství


Vlastnosti 

Model

Pec na dřevěné uhlí PRO 4 plus

Značka

Estro

Rozměry š×h×v (mm)

672 x 862 x 1838

Typ paliva

dřevěné uhlí

Tepelný příkon (vstup) [kW]

6,8

Tepelný příkon (výstup) [kW]

5,3

Účinnost [%]

80

Maximální vsádka paliva [kg/h]

8

Spotřeba paliva [kg/h]

0,87

Pracovní teplota gril (min./max.) [°C]

170 až 350

Orientační produkce (porce 300g) [porcí / h]

150

Čas nahřátí (Start-up) [min.]

45

Rozměry dveří (š x v) [mm]

606 x 215

Rozměry kontrolních dvířek (š x v) [mm]

315 x 110

Rozměry komory gril (š x d x v) [mm]

656 x 420 x 140

Komín pro odvod spalin (průměr) [mm]

120

Emise [%]

0,5

Min. vyžadovaný průtah [Pa]

-10

Min. výkon digestoře [m3/h]

2100

Min. vzdálenosti hořlavých materiálů [mm]

100

Min. vzdálenost digestoře [mm]

350

Daň

21%

Další informace:

Pece jsou svojí konstrukcí určeny pro spalování buď dřeva, nebo dřevěného uhlí, slouží jako gril/pec, a můžete v nich vařit nebo grilovat v uzavřené komoře.

Spalovací komora z ušlechtilé oceli a litiny, s povrchovou úpravou z nerezové oceli, zaručuje robustnost, dlouhou životnost a vysokou hygienu.

Ideální pro grilování, gratinování, regeneraci, zakouření a pražení.

Topeniště je navrženo tak, aby pojalo 5 kg dřevěného uhlí, 7 kg palivového dříví. Vzduch pro spalování je regulovatelný a umožňuje tak použití různých druhů paliva: dřevo, uhlíkový koks a lisované cihly. Topeniště lze posunovat až do výšky 20 cm a je tak zajištěna dodávka tepla během poslední části výroby. Další možnost nastavení při vaření je prostřednictvím regulátoru tahu v horní části zařízení.

Inovativní otevírání komor grilu.

Dveřní závěsy nejsou přímo v kontaktu s vysokou teplotou a spalinami v komoře (s výjimkou jejich opravy). Každá komora je vybavena grilovacím roštem z nerezové slitiny s keramickým nepřilnavým povrchem, snadno odnímatelný a lze jej mýt v myčce. Komory jsou otevírány pomocí ergonomických teplovzdorných rukojetí a jsou vybaveny bezpečnostní a hermetickou západkou. Dále jsou komory vybaveny ohnivzdornou zadní částí, která zabraňuje úniku výparů a tepla na pracoviště.

Dveře s rukojetí zabraňují infiltraci kyslíkem, zlepšují výkon a tepelnou účinnost. Otevřením kontrolních dvířek je možné sledovat vařené potraviny.

Teplota v komorách je zobrazena analogovými teploměry. Teploměry jsou obklopeny průhledným sklem, aby bylo možné monitorovat náhodný přírůstek plamene. Zařízení je svojí konstrukcí úsporné na místo. Ochrana proti korozi a kolečka pro usnadnění manipulace.

  • Zařízení PRO "plus" je vybaveno jednou pečicí komorou se šamotovou deskou (horní komora) rozšiřující možnosti přípravy pokrmů a umožňující pečení a tepelnou přípravu pokrmů přímo na šamotové desce (např.pizza). Komora je ve smaltovaném provedení se žárovzdorným povrchem pro optimální distribuci tepla. Pec je vybavena výstupem páry (odvlhčením) přes komínek. Dveře pece se otevírají pomocí tepelně odolné ergonomické rukojetí a jsou vybaveny bezpečnostní a hermetickou západkou. Jak rukojeť, tak dveře zaručují, že pec je utěsněna proti nežádoucí infiltraci kyslíku, zvyšuje se tak výkon a tepelná účinnost pece.


Technické parametry se liší dle paliva.

* možnost umístění do interiéru s dostatečně účinnou digestoří (umístění musí splňovat požadavky platných norem a požárních předpisů)

Podrobný popis

Pece jsou svojí konstrukcí určeny pro spalování buď dřeva, nebo dřevěného uhlí, slouží jako gril/pec, a můžete v nich vařit nebo grilovat v uzavřené komoře.

Spalovací komora z ušlechtilé oceli a litiny, s povrchovou úpravou z nerezové oceli, zaručuje robustnost, dlouhou životnost a vysokou hygienu.

Ideální pro grilování, gratinování, regeneraci, zakouření a pražení.

Topeniště je navrženo tak, aby pojalo 5 kg dřevěného uhlí, 7 kg palivového dříví. Vzduch pro spalování je regulovatelný a umožňuje tak použití různých druhů paliva: dřevo, uhlíkový koks a lisované cihly. Topeniště lze posunovat až do výšky 20 cm a je tak zajištěna dodávka tepla během poslední části výroby. Další možnost nastavení při vaření je prostřednictvím regulátoru tahu v horní části zařízení.

Inovativní otevírání komor grilu.

Dveřní závěsy nejsou přímo v kontaktu s vysokou teplotou a spalinami v komoře (s výjimkou jejich opravy). Každá komora je vybavena grilovacím roštem z nerezové slitiny s keramickým nepřilnavým povrchem, snadno odnímatelný a lze jej mýt v myčce. Komory jsou otevírány pomocí ergonomických teplovzdorných rukojetí a jsou vybaveny bezpečnostní a hermetickou západkou. Dále jsou komory vybaveny ohnivzdornou zadní částí, která zabraňuje úniku výparů a tepla na pracoviště.

Dveře s rukojetí zabraňují infiltraci kyslíkem, zlepšují výkon a tepelnou účinnost. Otevřením kontrolních dvířek je možné sledovat vařené potraviny.

Teplota v komorách je zobrazena analogovými teploměry. Teploměry jsou obklopeny průhledným sklem, aby bylo možné monitorovat náhodný přírůstek plamene. Zařízení je svojí konstrukcí úsporné na místo. Ochrana proti korozi a kolečka pro usnadnění manipulace.

  • Zařízení PRO "plus" je vybaveno jednou pečicí komorou se šamotovou deskou (horní komora) rozšiřující možnosti přípravy pokrmů a umožňující pečení a tepelnou přípravu pokrmů přímo na šamotové desce (např.pizza). Komora je ve smaltovaném provedení se žárovzdorným povrchem pro optimální distribuci tepla. Pec je vybavena výstupem páry (odvlhčením) přes komínek. Dveře pece se otevírají pomocí tepelně odolné ergonomické rukojetí a jsou vybaveny bezpečnostní a hermetickou západkou. Jak rukojeť, tak dveře zaručují, že pec je utěsněna proti nežádoucí infiltraci kyslíku, zvyšuje se tak výkon a tepelná účinnost pece.


Technické parametry se liší dle paliva.

* možnost umístění do interiéru s dostatečně účinnou digestoří (umístění musí splňovat požadavky platných norem a požárních předpisů)

Parametry produktu

Rozměry š×h×v (mm):

672 x 862 x 1838

Typ paliva:

dřevěné uhlí

Tepelný příkon (vstup) [kW]:

6,8

Tepelný příkon (výstup) [kW]:

5,3

Účinnost [%]:

80

Maximální vsádka paliva [kg/h]:

8

Spotřeba paliva [kg/h]:

0,87

Pracovní teplota gril (min./max.) [°C]:

170 až 350

Orientační produkce (porce 300g) [porcí / h]:

150

Čas nahřátí (Start-up) [min.]:

45

Rozměry dveří (š x v) [mm]:

606 x 215

Rozměry kontrolních dvířek (š x v) [mm]:

315 x 110

Rozměry komory gril (š x d x v) [mm]:

656 x 420 x 140

Komín pro odvod spalin (průměr) [mm]:

120

Emise [%]:

0,5

Min. vyžadovaný průtah [Pa]:

-10

Min. výkon digestoře [m3/h]:

2100

Min. vzdálenosti hořlavých materiálů [mm]:

100

Min. vzdálenost digestoře [mm]:

350

Volitelné příslušenství

Další informace