Robot Coupe KROUHAČ ZELENINY CL 55 E KOMPLET

Podrobný popis

• Určeny pro velké gastronomické provozy, velkokapacitní jídelny, výrobny lahůdek a další gastronomické provozy s požadavkem na kvalitní a výkonné zpracování zeleniny s max. denní kapacitou 1000 porcí.
• Zpracovává syrovou zeleninu, ovoce a na speciálních discích ořechy, parmezán, strouhanku, čokoládu, brambory, křen a mrkev.
• Lze kostičkovat a hranolkovat.
• Odolná konstrukce a výkonný indukční motor pro intenzivní používání.
• Snadné čištění a dlouhá životnost.

MOTOROVÝ BLOK

• indukční motor
  1. asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací, motor nevyžaduje žádnou údržbu,
  2. nerezová hřídel,
  3. magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízení při zvednutí přítlačné páky,
  4. automatický restart.
• Kryt motorového bloku je celokovový.
• Dvě regulace rychlosti.

AUTOMATICKÁ KROUHACÍ HLAVA

• Plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje.
• Výkon závisí na druhu krájené zeleniny a typu použitého disku pro zpracování.
• Automatická nerezová krouhací hlava:
  1. Vhodná pro plátkování křehkých produktů (houby), plátkování vařených brambor, strouhání mrkve, brambor a tvrdší zeleniny, kostičkování brambor, ceket, rajských aj, lze použít disky na hranolkování.
  2. Velký násypný otvor zajišťuje kvalitu řezu pro velké objemy zpracovávané zeleniny.

MECHANICKÁ KROUHACÍ HLAVA s přítlačnou pákou

• Plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje.
• Celokovové provedení. Odnímatelné víko s celokruhovou velkokapacitní násypkou a integrovaným tubusem:
  1. 1× kruhový plnící otvor o ploše 238 cm2, objem násypky 4,2 l – vhodná pro plátkování, strouhání nebo kostičkování velkoobjemových surovin jako je zleí, celet a salát.
  2. 1× trubicový otvor o průměru 58 mm- tubus se používá pro nepřerušované krájení dlouhých nebo křehkých druhů zeleniny a ovoce (okurky, cuketa, ředkev, bánány aj.)
  3. Páka s posilovačem pohybu – usnadňuje obsluhu a zvyšuje výkonnost.

Standardní vybavení:

• motorový blok,
• automatická krouhací násypná hlava,
• kovová mechanická krouhací hlava s přítlačnou pákou,
• pojízdný podstavec – 2× GN 1/1 – dodáváno včetně GN,
• pojízdný nerezový podstavec pro motorový blok,
• zařízení na bramborovou kaši bez násypky, průměr 3 mm
• sada 16 disků (2022).

Lze doobjednat:

• různé druhy krouhacích hlav /krouhací hlava se čtyřmi tubusy, s otvorem ve tvaru ledvinky a tubusem,
• zařízení na bramborovou kaši,